หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ และ จังหวัดลำปาง สำหรับผมแล้ว ผมยกให้ไส้อั่ว และ ไส้อั่วชื่อดังที่สุด อร่อยที่สุด คงเห็นจะเป็นไส้อั่วแม่ถนอม ขายอยู่ที่ตลาดอัศวินลำปาง ในเมืองลำปางนั่นแหละครับ อร่อยที่สุดในสามโลกแล้ว ขายทุกวัน และ ขายกันเกือบทั้งวัน ใครที่คิดว่าเคยกินไส้อั่วที่อร่อยที่สุดมาแล้ว อยากให้ลองมาชิมไส้อั่วของที่นี่ครับ แล้วจะติดใจ รอบล่าสุดที่ไปสอยมา 10 กิโล ก็ช่วงต้นปีที่ผ่านมานี่เอง ของเค้าดีจริงครับ ซื้อแช่ชองฟริชเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี แถมรสชาดไม่เสีย ไม่บูด ไม่มีคาว ราคากิโลละ 200 บาท ซื้อเป็นของฝากก็ถูกใจคนรับ ใครไปเที่ยวลำปางเมื่อไหร่ และ อยากลองไส้อั่วที่อร่อยที่สุดในสามโลก อย่าลืมลองไปชิม
สรุปย่อความเทพของไส้อั่วแม่ถนอม รสชาดเข้ม กินกับข้าว ข้าวเหนียวอร่อยทุกที่ทุกเวลา เก็บได้เป็นปี เวฟปุ๊บอร่อยปั๊บ เทพขิงๆ